Собрали для вас подборку вкусных рецептов от наших активных читателей и читательниц. Сегодня приготовим картофельный киш с грибами, панкейки из шпината и банана, яблочный зефир и чипсы в микроволновке.
Картофельный киш с грибами
Ингредиенты:
картофель — 800 г;
грибы — 300 г;
сыр — 150 г;
лук — 1-2 шт.;
мука — 2 ст.л.;
соль, перец — по вкусу;
сливки — 200 мл;
яйца — 2 шт.;
растительное масло — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Обжарить на растительном масле лук, затем добавить грибы, и тушить до золотистого цвета, посолить и поперчить.
2. Предварительно отваренный картофель растолочь, добавив яйцо, муку и соль. Распределить по форме, смазав ее маслом. Внутри сделать небольшое углубление для начинки.
3. Взбить яйцо и сливки, распределить в центре начинку, и залить ее полученной смесью. Сверху посыпать тёртым сыром.
4. Выпекать в разогретой духовке около 25 мин при 190°.
Панкейки из шпината и банана
Ингредиенты:
яйца — 2 шт.;
шпинат — 1 пучок;
банан — 1 шт.;
ванильный экстракт — 1 ч. л.;
разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Приготовление:
1. Шпинат пробить вместе с бананом в блендере.
2. Отделить белки от желтков у яиц.
3. Массу из шпината и банана переложить в миску и добавить к ним желтки и ванильный экстракт.
4. Затем ввести муку с разрыхлителем, смешать.
5. Белки взбить до пиков и ввести в тесто.
6. Обжарить панкейки с двух сторон.
Чипсы в микроволновке
Ингредиенты:
картофель — 1-2 шт.;
оливковое масло — 2 ст. л.;
соль, паприка — по вкусу.
Приготовление:
1. Картофель нарезать овощечисткой или с помощью комбайна. Тарелку микроволновки застелить бумагой для выпечки, смазать оливковым маслом. На бумагу выложить картофель в один слой.
2. Посыпать солью (лучше морской крупной) и паприкой.
3. Поставить домашние картофельные чипсы в микроволновку на полную мощность сначала на 3 минуты, потом время постепенно прибавлять по мере готовности. Понадобиться в общей сложности 8 минут.
Яблочный зефир
Ингредиенты:
сахар — 250 г.;
яблоки — 4 шт.;
белок — 1 шт.;
ванильный сахар — 1 пакетик.
Для сиропа:
сахар — 475 г.;
вода — 160 г.;
агар-агар — 8 г.
Приготовление:
1. Замочить агар-агар.
2. Яблоки разрезать на половинки и запечь в микроволновке 8 минут.
3. Из яблок сделать пюре, добавить сахар, ванильный сахар.
4. Добавить в остывшее пюре половину белки и взбить до получения пышной массы.
5. Агар-агар поставить на огонь, чтобы он растворился, затем всыпать весь сахар. Размешать, варить на среднем огне 3-5 минут.
6. Тонкой струйкой вливать сироп во взбитую массу из яблочного пюре и яиц, постоянно взбивая миксером. После добавления сиропа взбивать еще несколько минут, масса должна стать похожей на массу для безе.
7. Быстро переложить массу в заранее приготовленный кондитерский мешок с насадкой и сделать зефирки на бумаге для выпечки.
Приятного аппетита!
Прислать свои рецепты: @ex_presslive
Добро пожаловать в реальность!