Читательница из Борисова прислала рецепты вкусных и аппетитных закусок: чипсов из баклажанов со специями, чесночных шампиньонов и закуски из картофеля, которые она любит готовить, когда нет времени на кулинарные изыски. Попробуем приготовить?
Чесночные шампиньоны
Ингредиенты:
4 ст. л. сливочного масла;
1 ст. л оливкового масла;
одна луковица;
500 граммов шампиньонов;
2 ст. л. сухого белого вина — по желанию;
2 ст. л. листьев тимьяна;
пучок свежей петрушки;
4 зубчика чеснока;
соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
1. Разогреть сливочное и оливковое масло сковороде.
2. Обжарить нарезанный мелко лук до мягкости.
3. Добавить грибы и обжарить около 5 минут, пока они не станут золотистыми.
4. Влить вино и тушить 2 минуты. Добавьте нарезанный тимьян, петрушку и чеснок. Обжарить еще 1–2 минуты. Приправьте солью и перцем.
Закуска из картофеля
Ингредиенты:
4-5 шт. картофеля;
одна луковица;
150-200 граммов грибов;
100 граммов сыра.
Приготовление:
- 1. Отварить картофель и разрезать вдоль. С помощью ножа и ложки вырезать сердцевину. При этом края картофеля должны быть плотными.
2. Обжарить лук с грибами. Это начинка.
3. Начинить картофель, выложить на противень, посыпать сыром и отправить в духовку на 15-20 минут.
Чипсы из баклажанов со специями
Ингредиенты:
Один баклажан;
3 ст. л. бальзамического уксуса;
1 ст. л. оливкового масла;
Перец, чесночный порошок, соль — по вкусу.
Приготовление:
1. Смешайте бальзамический уксус с оливковым маслом. Добавьте перец, чесночный порошок, соль и по желанию другие специи.
2. Замаринуйте в этой смеси нарезанные тонкими пластинами баклажаны. Можно оставить на ночь (8–10 часов).
3. Затем разложите баклажановые пластины на противень с пекарской бумагой, полейте оставшимся маринадом и отправьте в разогретую до 150 ℃ духовку на час.
Приятного аппетита!
Добро пожаловать в реальность!