Томатный суп с чечевицей, вкуснейшие сырные лепешки в духовке и нежнейшее пюре из репы Анастасия готовит для себя и своих близких. Попробуйте рецепты, которые прислала борисовчанка EX-PRESS.BY.
Томатный суп с чечевицей
В нем гармонично сочетаются ореховый вкус чечевицы и пикантная кислинка помидоров. Томатный суп в домашнем исполнении займет достойное место в вашем повседневном меню, а может даже станет любимцем на обеденном столе.
Ингредиенты:
чечевица — 170 г.;
морковь — 2 шт.;
лук — 1 шт.;
оливки — 1 банка;
помидоры — 3 шт.;
протертые томаты — 200 мл.;
черри — 250 гр.;
чеснок — 3 зубчика;
лимон — пару долек;
оливковое масло — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Чечевицу варить около 30 минут.
2. Сделать зажарку из лука и моркови, сверху добавить протертые томаты, соль, перец.
3. В блендере протереть помидоры и чеснок.
4. За 5 минут до готовности чечевицы добавить зажарку, пюре томатное с чесноком, оливки и черри.
Нежное пюре из репы
Пюре из репы — необычный, но очень вкусный гарнир. Оно получается невероятно нежным. Готовить такое пюре одно удовольствие, ведь данный корнеплод намного больше, чем картофельные клубни, поэтому времени на подготовку (очищение от кожуры) понадобится немного.
Ингредиенты:
репа — 1 шт.;
молоко растительное или коровье — 250 мл.;
чеснок — 1 зубчик;
тимьян — несколько веточек;
сливочное масло — 60 г.;
соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
1. Очищенную репу нарежьте кусочками. Зубчик чеснока раздавите ножом.
2. Сложите в кастрюлю репу вместе с чесноком и веточками тимьяна.
3. Залейте молоком, доведите до кипения и варите на умеренном огне примерно 20 минут.
4. Слейте жидкость от варки, она ещё пригодится. Тимьян удалите.
5. Добавьте к репе 200–250 мл горячего молока вместе с маслом, солью и перцем. Взбейте погружным блендером.
Сырные лепешки в духовке
Ароматные и аппетитные тонкие сырные лепешки. Один из самых доступных и быстрых рецептов вкусной выпечки на все случаи жизни. Такие лепешки можно подавать к первым и вторым блюдам, а также использовать как самостоятельный перекус.
Ингредиенты:
сыр — 100 г.;
яйцо — 1 шт.;
сметана — 2 ст. л;
мука — 1 ст. л. с горкой;
зелень — любая по вкусу;
соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
- 1. Натереть сыр на крупной терке.
2. Сыр положить в миску, добавить яйцо, сметану, муку, соль, перец, зелень и все перемешать до однородности.
3. Противень застелить пергаментом или бумагой для выпечки, смазать сливочным маслом и слегка присыпать мукой. Выкладывать по столовой ложке с горкой теста и сформировать круглые плоские лепешки. - 4. Поставить заготовки на противне в предварительно разогретую до 220 градусов духовку и выпекать 10-12 минут до зарумянивания.
Лепешки не стоит передерживать, чтобы они не вышли сухими и слишком зажаренными. Готовые лепешки снимаем с противня и перекладываем на блюдо.
Приятного аппетита!
Добро пожаловать в реальность!