Готовы ли вы поэкспериментировать вместе с EX-PRESS.LIVE? Тогда присоединяйтесь к нашей кулинарной рубрике «Легко и вкусно». Сегодня предлагаем три блюда: уха по-фински, гороховую кашу в духовке и печенье «Флэпджек».
Уха по-фински
Ингредиенты:
масло сливочное — 30 гр.;
лук репчатый — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
картофель — 3 шт.;
филе лосося — 500 гр.;
лавровый лист — 1 шт.;
вода горячая — 1,5 л.;
сливки 20% — 200 мл.;
соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
1. В кастрюле растопить сливочное масло, обжарить до мягкости репчатый лук, добавить тертую морковь, пассеровать 2-3 минуты.
2. Добавить к овощам картофель, нарезанный кубиками, влить горячую воду, дать закипеть и варить до готовности картофеля.
3. К овощам добавить филе рыбы, нарезанное кубиками, лавровый лист, посолить, поперчить по вкусу, дать супу закипеть и варить 7 минут.
4. Влить сливки, варить 5 мин.
Гороховая каша в духовке
Ингредиенты:
колотый горох — 1 стакан;
соль — по вкусу;
растительное масло — 2 ст. л.;
вода — 250 мл.
Приготовление:
1. Промойте горох и замочите на всю ночь.
2. Разложите по горшочкам, добавьте соль и масло. Залейте горячей водой и закройте.
3. Поставьте в холодную духовку на противень. Установите температуру 190 °C. Готовьте полтора часа или дольше, пока гороховая каша не разварится.
Печенье «Флэпджек»
Ингредиенты:
овсяные хлопья долгой варки — 1 стакан;
овсяные хлопья быстрой варки — 1 стакан;
сливочное масло — 50 г.;
мёд/сахар — 5 ст.л.;
корица — 1 ч.л.;
имбирь — 1/3 ч.л.;
какао — 2-3 ч.л.;
яйцо — 1 шт.;
орешки/сухофрукты — по вкусу;
шоколад — 1/3 плитки.
Приготовление:
1. В миске смешать хлопья, специи. Добавить к хлопьям масло и сахар/мёд. Хорошо перемешать овсяную массу. Добавить яйцо, перемешать. Добавить орешки/сухофрукты и оставить на 5 минут, чтобы хлопья напитались.
2. Выкладываем массу и выпекаем 20-25 минут при 160°. Даём немного остыть, а затем нарезаем его на квадратики или прямоугольники. Можно украсить батончики шоколадом и орешками.
Приятного аппетита!
Если у вас есть рецепты вкусных и недорогих блюд, присылайте их вместе с фото в телеграм: @ex_presslive.
Добро пожаловать в реальность!