Жительница Борисова прислала три рецепта, которые ее семья считает «бомбическими»: драники с начинкой из грибов, запеченная цветная капуста с чесночным маслом и рулетики из огурцов.
Драники с грибами
Если у вас в морозилке есть запасы замороженных лесных грибов, можете пустить их в дело вместо шампиньонов, так будет еще вкуснее.
Основа:
8 средних картофелин;
1-2 луковицы;
соль по вкусу;
Начинка:
1 луковица;
150 граммов шампиньонов или лесных грибов;
1 зубчик чеснока (можно больше);
соль — по вкусу.
Приготовление:
1. Картофель натереть или измельчить в блендере вместе с луком. Соединить картофель с луком, перемешать, добавить соль.
2. Отдельно смешать мелко нарезанные грибы, соль, чеснок и мелко нарубленный (или приготовленый в блендере) лук. Перемешать.
3. Разогреть сковороду. На картофельное тесто положить немного начинки из грибов, накрыть картофельной массой. Жарим 3-4 минуты. Переворачиваем, жарим с другой стороны.
4. Затем накрываем сковороду крышкой и томим драники на маленьком огне в течение еще 5 минут.
5. Подаем со сметаной.
Рулетики из огурцов
Блюдо есть смысл готовить на семейное торжество или домашний праздник. Рулетиков из этого количества продуктов получается достаточно много, хватит на большую компанию.
Ингредиенты:
500 граммов огурцов;
100 граммов творожного сыра;
несколько веточек укропа;
1-2 зубчика чеснока;
соль и перец — по вкусу;
кунжут — для украшения.
Приготовление:
1. Огурцы нарежьте тонкими полосками.
2. В отдельной емкости смешайте оставшиеся ингредиенты, хорошо все перемешайте.
3. На край выложенных полосок кладите ложечку начинки, сверните в рулетик.
4. Каждый ролл закрепить зубочисткой и посыпать черным кунжутом.
Запеченная цветная капуста с чесночным маслом
Вкуснее гарнира из цветной капусты вы точно не ели. У нее шикарная текстура и очень интересный деликатный вкус.
Ингредиенты:
800 граммов цветной капусты;
75 граммов сливочного масла;
4 зубчика чеснока;
соль и перец — по вкусу.
Приготовление:
Капусту разделяем на среднего размера соцветия и кладем в форму. Солим и перчим по вкусу.
Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 12-15 минут.
Тем временем растапливаем масло и кладем в него нарезанный пластинками чеснок. Ставим на средний нагрев и готовим, пока масло не приобретет слегка коричневатый оттенок и не станет прозрачным.
Вынимаем форму с капустой из духовки и щедро смазываем маслом. Возвращаем в духовку и запекаем еще 10 минут. Подаем с чесноком из масла.
Приятного аппетита!
Добро пожаловать в реальность!