Бутерброд на домашнем хлебе с яйцом, сыром, креветками и свежей зеленью беларусу Владимиру приготовила на завтрак его жена Маргарита. Раньше он никогда не ел ничего подобного, а креветки впервые попробовал уже в эмиграции.
— В Беларуси у нас была совсем другая еда — отбивные, сосиски, котлетки, никаких морепродуктов. Креветки я попробовал только после переезда. Сначала относился настороженно, а теперь люблю, — рассказывает Владимир.
Бутерброд с креветками, по словам Владимира, оказался неожиданным сочетанием привычного и нового. Домашний хлеб Маргарита всегда пекла сама, он напоминает о доме, а вот морепродукты и остальные дополнения — уже о новой жизни и новых вкусах.
Рецепт от Маргариты
Ингредиенты:
— 2 ломтика домашнего хлеба;
— 1 спелый авокадо;
— 2 яйца;
— 50–70 г очищенных креветок;
— мягкий сливочный сыр;
— немного сливочного масла;
— кунжут;
— микрозелень;
— специи по вкусу;
— соль и перец.
Как готовить:
— подсушить хлеб на сухой сковороде или в тостере;
— размять авокадо вилкой, добавить соль и немного перца, намазать авокадо на теплый хлеб;
— на сливочном масле приготовить нежный скрэмбл из яиц. Выложить яйца поверх авокадо;
— быстро обжарить креветки со специями;
— добавить сверху мягкий сыр, креветки, кунжут и микрозелень.
Маргарита говорит, что главный секрет блюда — хорошие продукты и свежий хлеб. А Владимир делится впечатлением:
—Этот завтрак получается очень уютным. Особенно когда приготовил его близкий человек.
Добро пожаловать в реальность!