Переезд — это новые правила, новые привычки и новые способы жарить карпа. Но иногда разница между «тогда» и «сейчас» всего лишь в панировке. В этом беларус Михаил убедился на собственном опыте.
Раньше в Беларуси все было просто. Михаил приходил домой с работы, открывал холодильник и видел карпа — значит, надо готовить. Потому что его жена рыбу не любила и не готовила.
Для Михаила в этом не было никаких сложностей. Почистил, порезал, посолил, поперчил, обвалял в муке — и на сковороду. Масло шипит, карп жарится.
Главное правило было одно: не усложнять жизнь ни себе, ни карпу.
Пожарил, достал, съел с картошкой. Все. Человек сыт, мир стабилен.
Потом он переехал в Польшу.
И однажды в магазине увидел карпа. Вспомнил — и решил повторить старую традицию.
Он уже почти видел, как принесет его домой и пожарит по знакомой схеме. Но в разговоре со знакомым поляком узнал, что здесь карпа готовят иначе.
— Ладно, — сказал Михаил. — Будем интегрироваться.
Налил в миску молоко.
— Это, говорят, чтобы вкус был мягче и карп не пах тиной.
Обвалял рыбу не в муке, а в сухарях. Положил на сковороду, добавил розмарин и чеснок.
Попробовал — хрустит сильнее, чем раньше.
— Ого, — сказал он. — Карп upgraded.
Но по сути это был тот же старый знакомый вкус. Просто в другой версии.
Теперь у Миши две системы приготовления карпа. Беларуская версия — быстро, просто, надежно. Польская версия — чуть больше действий, зато хрустит громче.
Иногда он жарит по-старому. Иногда — по-новому.
И каждый раз думает: «Главное, чтобы карп был. Остальное — детали».
Хотите поделиться своим рецептом? Мы на связи: @ex_presslive
Добро пожаловать в реальность!