Кожны беларус мае свае любімыя рэцэпты, якія перадаюцца з пакалення ў пакаленне. Адзін з чытачоў EX-PRESS.BY падзяліўся сваім асаблівым рэцэптам восеньскага яблычнага пірага. Галоўная разынка гэтага пірага — яблыкі націраюцца ў цеста, што робіць яго незвычайна сакавітым і духмяным. Паспрабуйце прыгатаваць гэты пірог, і ён абавязкова стане адным з вашых любімых.
— У маёй сям'і гатавалі яблычны пірог менавіта так. Падкрэсліваю гэта, бо многія здзіўляюцца. Хачу падзяліцца з вамі «незвычайным» рэцэптам. Незвычайнае ў ім то, што замест таго, каб класці яблыкі зверху на цеста, мы будзем націраць іх у само цеста, — кажа наш чытач.
Інгрэдыенты:
4 сярэднія яблыкі;
3 яйкі;
1 шклянка цукру;
1 шклянка мукі;
100 г сметанковага масла;
1 чайная лыжка разрыхляльніка;
карыца па густу.
Працэс прыгатавання:
1. Спачатку ачысціце яблыкі і нацярыце іх на дробнай цёрцы. Гэта будзе аснова нашага пірага, якая дасць непаўторны смак і тэкстуру.
2. У асобнай місцы ўзбіце яйкі з цукрам да белай паветранай масы. Гэта надасць пірагу лёгкасць і злёгку карамелізаваны смак.
3. Паступова дадайце ў яечную масу нацёртыя яблыкі, акуратна змешваючы, каб цеста атрымалася аднастайным.
4. Растапіце сметанковае масла і дадайце яго ў цеста. Масла зробіць пірог больш далікатным і насычаным.
5. Прасейце муку з разрыхляльнікам і паступова змешвайце яе з цестам. Тут важна не перабіць, каб пірог захаваў сваю паветраную структуру.
6. Дадайце трохі карыцы для надання пікантнага восеньскага водару.
7. Выліце цеста ў форму, змазаную алеем, і пастаўце ў разагрэтую духоўку. Выпякайце прыкладна 40-45 хвілін пры тэмпературы 180°C, пакуль пірог не стане залаціста-карычневым.
Пасля выпякання дайце пірагу крыху астыць і падавайце яго з кубачкам духмянага чаю ці кавы.
Даслаць свой сямейны рэцэпт: @ex_presslive
Добро пожаловать в реальность!