«Люблю легкие завтраки с позитивной энергией», — написала EX-PRESS.BY жительница Жодино Ольга. Прежде она много путешествовала и в разных странах запоминала рецепты, которые теперь воплощает в своем доме. Рецептом своего итальянского лакомства она решила поделиться для рубрики о любимых завтраках.
— Есть у меня любимый, почти праздничный завтрак с помидорами и буратой. Бурата – это итальянский сыр, в виде шарика, оболочка которого — моцарелла, а внутри сливочная сердцевина. Недавно я обнаружила, что беларусские производители тоже делают бурату. И хотя это пародия на итальянскую, но я решила хорошенько поностальгировать. А помидоров на даче у меня наросло много.
Итак, ингредиенты:
бурата: 1 шарик;
помидоры: 2-3 шт. (разные сорта — черри, сливовидные и желтые для цвета);
оливковое масло: 1-2 ст. ложки;
свежий базилик: несколько листочков;
бальзамический уксус: по вкусу (лучше использовать крем-бальзамик для более густой текстуры);
соль и перец: по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте помидоры тонкими кружочками или дольками. Если используете черри, их можно разрезать на половинки.
2. Разорвите шарик бураты руками и выложите кусочки поверх помидоров. Можно оставить бурату целой, чтобы при разрезании она красиво вытекла на помидоры.
3. Полейте оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
4. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Добавьте свежие листья базилика для дополнительного аромата.
Можно есть с поджаренным хлебом. Украсьте блюдо любыми орешками.
Хотите поделиться рецептом? Пишите: @ex_presslive
Добро пожаловать в реальность!