Недавно читательница EX-PRESS.BY поделилась с нами трогательной историей. В одной деревенской лавке она купила хлеб-«кирпич», насыпала на него сахар — и вдруг вернулась в детство. Та самая простая еда, но с огромным вкусом воспоминаний. Это подтолкнуло нас спросить у вас: а какие лакомства из детства навсегда остались в вашей памяти? Ответы оказались вкусными, теплыми и местами до слез трогательными. Вот они — настоящие гастро-успаміны.
Сгущенка, хлеб и лето у бабулі
Андрей:
— Мое самое любимое — это сгущенка из жестяной банки. Мы ее зачем-то вскрывали молотком и гвоздем. Иногда ели просто ложкой, но особенно вкусно было полить ею хлеб. А если ещё сварить — получалась почти ириска. Вкус счастья и летних каникул у бабушки.
Домашние трюфели и сладкое масло
Ольга:
— Трюфельные конфеты из детского питания «Малютка». Сливочное масло, сахар, «Малютка» и какао — смешать, скатать шарики, в морозилку. Еще — шоколадное масло на развес. А потом мы делали конфеты из кукурузных палочек и сгущенки… Недавно решила повторить — и не поняла, как это вообще могло казаться вкусным.
Наталля:
— На сняданак мама наразала лусты хлеба, клала на іх тонкія кавалкі масла (не мазала — бо яно з лядоўні). Улюбёны дэсерт — пачак кісяля: цвёрды, як цагліна, салодкі, як дзіцячае жыццё.
З сястрой рабілі «пірожанкі» з пячэння: макалі у малако, перакладалі маслам і варэннем, і ў лядоўню. Тата навучыў, як зрабіць кавун з агурка: разрэзаць, мёдам змазаць, злучыць — і вось табе летні прысмак!
Булка па-багатаму і лес у шклянцы
Каця:
— Кавалак белай булкі з маслам і цукрам — па-багатаму. А з варэннем — дык увогуле па-боску.
Марта:
— Я грызла цукар з какавай, рабілі карамель у лыжцы, шакаладную каўбаску… А яшчэ смажылі хлеб на газавай канфорцы. І, канешне ж, лясныя ягады з малаком.
Ірына:
— Хлеб з цукрам — каронная ежа майго дзяцінства. Смажаны, са згушчонкай, з малінавым варэннем. І яшчэ — малако з-пад каровы, яшчэ цёплае. А на «трудах» мы рабілі рулеты з пячэння.
Смак беднасці і любові
Інга:
— Карацей, елі мы вугляводы. Мяса — рэдка. Сала не любілі, жаўток хлебам памачалі — і хапіла. Савецкі Саюз — гэта калі «сервелат» быў толькі ў Мінску.
Алег:
— Мама прывозіла аршанскую каўбасу з Масквы. А мяса... у 90-я гады чатыры не бачылі яго ўвогуле.
Грэнкі, сыркі і агуркі з мёдам
Насця:
— Я рабіла грэнкі: батон у малако з яйкам — і на патэльню. Потым з цукровай пудрай ці джэмам. Хачу прыгатаваць свайму італьянскаму мужу — але, мяркую, не ацэніць.
Таццяна:
— Абажала салодкія сыркі ў шакаладзе. Куплялі іх у «Кулінарыі» па выхадных — як узнагароду.
Лера:
— Макалі агуркі ў мёд. А яшчэ чарніцы ў малацэ — нібыта суп. І сухары ў малацэ. Было ў нас нават «бутэрпячэнне»: масла паміж двума пячэнькамі.
«Картошка» — як з кафэ і пеўнікі на палачцы
Аляксей:
— Абажаў пірожнае «картошка» з кулінарыі каля метро. Цяпер спрабую — але не той ужо смак. Тады гэта здавалася асаблівым, як у кафэ.
Марына:
— Ледзянцы ў форме пеўніка — гэта была раскоша. Куплялі на базары. Мама казала: «Не грызі, а то зубы зламаеш!» Яшчэ ніколі не ела нічога падобнага.
Хлеб з цукрам — смак дому
Даниил:
— Мама смажыла белы хлеб на патэльні з маслам і цукрам. Гарачы, хрумсткі, салодкі. Часам і цяпер раблю сабе такі — калі сумую па доме.
Хочаце падзяліцца і сваімi успамінам? Пішыце нам — можа, працягнем гэтую салодкую тэму: @ex_presslive
Добро пожаловать в реальность!