В 2025 году Борисовский молочный завод планирует выпустить мягкие творожные сыры с длительным сроком хранения. В Вилейке недавно открылся цех по производству сыра «Камамбер» с белой плесенью, а в агрогородке Нарочь модернизирована линия для выпуска сыра с голубой плесенью. Понравятся ли беларусам такие новинки?
Анна:
— Я не эксперт в сырах, но пробовала беларусские аналоги французских сортов. Пока не могу сказать, дотягивают ли они до оригиналов. И не понимаю: это будущее молочной индустрии или сомнительный эксперимент... Может, лучше было бы создать свой уникальный беларусский продукт?
Дмитрий, 40 лет, Борисов:
— Мягкие сыры с длительным сроком хранения? Звучит подозрительно. Хороший сыр должен быть натуральным, без консервантов. Хотя, если сделают качественно, попробую. А пока делаю домашний сыр. Рецепт: на 1 литр жирного молока берём 0,5 литра кефира, яйцо, соль, лимонный сок или уксус. Нагреваем, добавляем ингредиенты, даем сыворотке стечь — и через пару часов сыр готов.
Марина:
— Вилейский камамбер нежный, с правильной корочкой, но дороговат. Надеюсь, Борисовский завод предложит доступные аналоги.
Сергей:
— В детстве меня учили, что плесень — это плохо, но жена обожает такие сыры. А я жду творожные сыры. Главное, чтобы без странных добавок.
Татьяна:
— Один раз мне удалось купить настоящий камамбер в Гродно: там есть магазин конфиската, где можно купить хорошие вещи по смешным ценам. А в других магазинах лучше на ценники с крутыми сырами не смотреть. Мне доступны только плавленые сырки.
Хотите поделиться мнением? Пишите: @ex_presslive
Добро пожаловать в реальность!