В Беларуси планируют развивать выездную торговлю продукцией общепита. Об этом заявил глава наблюдательного совета Ассоциации рестораторов Беларуси Евгений Васильев, сообщает БЕЛТА.
— Вызовы современности накладывают отпечаток и на нашу отрасль. Чтобы успешно на них реагировать и развиваться в современных реалиях, мы придумываем новые формы обслуживания населения. Сейчас хотим запустить выездную торговлю: фудтраки, выездные тележки, обслуживание на пляжах и в других местах скопления людей. Цель — в том числе привлекать больше туристов, — сказал Васильев.
Он отметил, что и для общепита, и для торговли очень важно место размещения, все хотят работать в местах скопления населения, например, возле станций метро. Но количество мест ограничено, и небольшим кафе сложно конкурировать с крупными компаниями.
— Мы хотим помочь в первую очередь начинающим молодым предпринимателям проявить себя в общепите. Дать им возможность, например, утром работать возле станции метро, днем - возле офисного центра, а вечером — в спальном районе, — отметил глава наблюдательного совета Ассоциации рестораторов.
Напомним, летнее кафе на главном городском пляже Борисова построили летом 2021 года, но в этом сезоне оно работать не будет. До этого на пляже не было фудкорта. Еду и напитки горожане приносили с собой.
Добро пожаловать в реальность!