«Мотальскія прысмакі» с пылу с жару и под музыку (фото)

В Мотоле прошел четвертый фестиваль белорусской кухни «Мотальскія прысмакі». Его можно по праву назвать самым вкусным праздником, ведь только здесь можно попробовать все вкуснейшие блюда по народным рецептам.

«Смачная» история

Два дня, 12 и 13 августа, столы в агрогородке Мотоль Ивановского района Брестской области ломились от угощений. Каждый участник постарался на славу, придумывая новые и возрождая старинные рецепты и украшая свое ярмарочное место. Чего тут не было: и поросята на вертеле, и шашлыки, и безумной красоты торты, и блинчики с разными начинками, и драники, и каши в чугунках… Все вкусное, домашнее, с пылу с жару – пальчики оближешь!

 

Нынешний праздник стал четвертым по счету, хотя все было так отточено и организовано, что казалось, фестиваль существовал всегда. А главное, что удивляет, у мотолян все получается очень естественно и самобытно. Вероятно, потому что традиции гостеприимства и кулинарии в этих местах передаются с молоком матери.

 

Жители рассказали, что каждую девочку, рожденную после фестиваля, называют Валерией, в честь автора и инициатора идеи фестиваля председателя БОО «Отдых в деревни» Валерии Клицуновой. Поэтому три  такие Валерии в городке уже есть.

«Хочу вспомнить, как фестиваль начался. Мы приехали сюда с группой иностранных велосипедистов, преимущественно голландцев. Стали лагерем на ночевку. Пообщались с местными жителями, сходили в музей. Все здесь туристов настолько тронуло, что они предложили создать кулинарный фестиваль. Вот так возникла идея», – рассказала Валерия Клицунова.

Ярмарка пела и плясала

Те, кто на празднике был, уже сидят дома и облизываются, вспоминая, сколько всего еще успели попробовать. Для тех, кто не смог приехать, расскажем, что они пропустили.

В дни фестиваля город Мотоль превращается в ярмарку. Вдоль улиц располагаются ряды с народной кухней. Можно купить «за копейки» любое блюдо: драники, котлетки, блинчики, печенье, домашние наливки и морсы.

 

На ярмарке предприятия выставляют на продажу свою продукцию. Многие иностранцы, и даже белорусы, закупаются здесь колбасой и другими мясными изделиями, потому что здесь они очень свежие, вкусные и без торговой наценки. А в «Городе мастеров» можно приобрести белорусские сувениры на память.

 

Что за праздник, без развлечений. Особенно повеселила шутливая «Реанимация». Женщины в белых халатах вытаскивали из толпы грустных людей и начинали их «лечить» – то есть веселить и угощать. В очень сложных случаях больного укладывали на носилки и два санитара уносили его в палатку, где продолжалось лечение с помощью «лекарств».

На ярмарке выступали профессиональные и самодеятельные коллективы, артисты-гости и местные звезды. Музыка лилась по всему городку.

А в доме первого президента Израиля Вейцмана прошла дегустация нового продукта «Пельменей еврейских». Гости могли оценить вареники с брынзой, и пельмени с телятиной и бараниной.

Все в гости к нам!

Жители Мотоля заняли очень хлебную нишу. В Беларуси есть много фестивалей, но сама тематика – напитки и кулинария – интересна каждому. Поэтому на фестивале «Мотальскія прысмакі» гостей с каждым годом становится все больше и больше. Организаторы заметили, что в дни фестиваля количество людей в агрогородке увеличивается вдвое, а то и больше.

 

«Обширная география участников фестиваля принесла ему статус международного. В каждом новом сезоне организаторам «Прысмак» удается делать программу все более интересной и разнообразной. Благодаря этому все участники праздника имеют возможность не только пообщаться и оценить вкус и своеобразие белорусской народной кухни, но и ближе познакомиться с культурой и традициям. А производители замечательной мотольской продукции – найти своих новых потребителей», – рассказал заместитель председателя Брестского облисполкома Леонид Цуприк.

Он отметил, что благодаря хозяйственности и предпринимательской жилке хозяев мотольского фестиваля, регион получил второе дыхание экономического и культурного развития.

Следующий фестиваль будет пятым по счету, а Мотоль отметит 590 лет с момента первого упоминания. Жители приглашают всех на фестиваль в следующем году и обещают приготовить еще много всего вкусного и интересного.

Ольга Артишевская.