Легко и вкусно. Баклажаны с грецким орехом и чесноком

Баклажаны с грецким орехом и чесноком будут отличной закуской не только для праздничного стола, но и для обыкновенного ужина. Баклажаны отлично сочетаются с грецкими орехами. Это блюдо стоит попробовать!

Ингредиенты:

баклажаны — 2 шт;
орехи грецкие — полстакана;
чеснок — 1-2 зубчика;
укроп — 0.25 пучка;
петрушка — 0.25 пучка;
соль — по вкусу;
масло подсолнечное для жарки;

Приготовление:

1. 1. Баклажаны нарезать слайсами толщиной 3-4 мм. Сложить их в миску, посолить и оставить на 30 минут.
3. 2. Обжарить баклажаны с двух сторон, а затем выложить их на бумажные салфетки для удаления лишнего масла.
4. 
   3. Взблендерить грецкие орехи, чеснок и зелень и немного посолить.
5. 
   4. Скрутить баклажаны в рулетки вместе с начинкой.
6. 
   5. Украсить зеленью или гранатом.

Приятного аппетита!