Кетчуп «Классический» и майонез «Провансаль Столичный» борисовской компании КАМАКО получили высокую оценку профессионального жюри в авторитетном европейском конкурсе Superior Taste Award («Премия за превосходный вкус»).
Особенность конкурса в том, что оценку продуктам дают 120 шеф-поваров и сомелье, отмеченных звездами Мишлен.
Продукты дегустируются «вслепую», без упаковки и без каких-либо признаков идентификации. Каждому продукту присваивается уникальный код. Продукты готовятся к дегустации, разогреваются или готовятся строго по инструкции производителя, а затем подаются членам жюри на дегустацию в том виде, в котором они были бы поданы дома обычными потребителями.
Каждый шеф-повар и сомелье пишет дегустационный анализ продукта и присваивает оценку, отражающую общее ощущение вкусового удовольствия (самая важная оценка для определения награды), а также другие органолептические свойства продукта, такие как: вкус, аромат, послевкусие, внешний вид, цвет.
Кетчуп и майонез из Борисова заслужили по две звезды. Это значит, что общая оценка выше 80%, но ниже 90%.
Кристиан Де Боу, основатель Международного института вкуса и качества, оставил отзыв по результатам участия КАМАКО в конкурсе Superior Taste Award:
— Мы были очень удивлены, увидев кетчуп и майонез из Беларуси. В Европе мы привыкли к уже известным европейским и международным брендам и не спешили доверять новым продуктам. Но результаты говорят сами за себя. Очень высокие оценки, полученные в ходе слепой дегустации майонезом и кетчупом КАМАКО, ещё раз доказывают, что в Беларуси много хороших производителей продуктов питания. Надеемся, что в следующем году они удивят наc снова.
Две звезды, полученные на конкурсе, дают право КАМАКО использовать на награжденных продуктах соответствующий лейбл Superior Taste Award в течение трех лет.
Добро пожаловать в реальность!