В Речицком районе заморозили пятьсот тонн картофеля

Картофель, который теперь вряд ли можно использовать, был предназначен для переработки на крахмал. Всего в цех по переработке картофеля КСУП «Дзержинский-Агро» прошлой осенью заложили 5,6 тысяч тонн. Но из-за того, что в установленные сроки не была завершена реконструкция, за четыре с половиной месяца переработали только шестьсот тонн или 11 процентов сырья.

Специалисты говорят, что в полностью оттаявшем картофеле очень быстро происходят процессы, приводящие к большим потерям сырья. При оттаивании теряется до 17 процентов массы клубня из-за вытекания крахмала и клеточного сока. В связи с установившимися положительными температурами специалисты прогнозируют потери картофеля не менее 85 тонн, не отвергая возможности гибели всей партии картофеля, сообщает БелТА.