Как «оливье» заранее подготовился к новогодним праздникам

«Салiдарнасць» изучила цены на продукты, необходимые для приготовления знаменитого салата. И обнаружила странную вещь.

Традиционный «индекс оливье» в Беларуси обычно измеряют в декабре, чтобы понять, насколько подорожали основные для новогоднего стола продукты. Даже если для подсчетов использовать официальные данные, опубликованные Белстатом в ноябре, то окажется, что некоторые продукты, входящие в состав блюда, существенно подорожали.

Например, консервированный горошек с декабря прошлого года стал дороже на 24%, вареная колбаса – на 8,5%, майонез – на 15,6%. Также подорожали яйца и маринованные огурцы, а вот картофель, морковь и лук, если верить государственной статистике, напротив – подешевели.

Весь перечень необходимых продуктов со среднестатистическими ценами выглядит так:

Картофель – 0,35 руб. за килограмм

Горошек – 2,7 руб.

Колбаса – 6,5 руб.

Огурцы – 2,6 руб.

Лук – 0,56 руб.

Морковь – 0,46 руб.

Яйца – 1,8 руб. за десяток

Майонез – 4,49 за литр

В то же время, отправившись в ближайший сетевой магазин средней ценовой категории, корреспондент «Салiдарнасцi» обнаружил совсем другие цены на продукты из набора «для оливье».

К примеру, картофель, лук и морковь стоят по факту примерно на 15-30% ниже, чем сообщается в данных официальной статистики. «Статистические» цены на вареную колбасу, консервированные огурцы, майонез также отличаются от реальных цен продуктов на прилавках. Причем, пока в большую сторону.

Одно из объяснений такой невиданной ситуации может быть следующим: цены в официальных данных предусмотрительно подросли заранее, чтобы через месяц-полтора предприятиям (в первую очередь, государственным) не пришлось нарушать «жесточайший» запрет на подорожание продуктов перед Новым годом, который традиционно объявляют белорусские чиновники.

Вот вам и предновогоднее правило по-белорусски: продукты для оливье лучше покупать заранее, пока и без того высокие цены в магазинах еще не успели догнать «среднестатистические».