Покупатели сыров «Моцарелла» и «Сулугуни», выпускаемых ОАО «Смолевичи Молоко», сообщили о темных пятнах на поверхности продукта после вскрытия упаковки. По внешнему виду они напоминали плесень.
На предприятии заявили о начале внутренней проверки и временной приостановке реализации обеих видов сыров до выяснения причин.
По предварительной версии завода, пятна могли появиться в результате окисления продукта при контакте с воздухом после вскрытия упаковки. Еще одна возможная причина — нарушение условий хранения или транспортировки в торговых сетях.
Чтобы установить происхождение пятен, образцы из резервных запасов предприятия направили в аккредитованные лаборатории. Там проводят микробиологические и физико-химические исследования. Кроме того, на заводе прошел внеплановый аудит.
Результаты исследований и окончательные выводы о причинах появления пятен в предоставленной информации не приводятся.
Добро пожаловать в реальность!