Кафе «ЧИЛИ» в Жодино 18 апреля возобновило свою работу после 20.00 несмотря на запрет. Его владелец Вячеслав Абакумов открыл заведение, предварительно написав предупреждение в исполком.
О том, что заставило его пойти против запрета, Вячеслав рассказал EX-PRESS.BY.
Предыстория
В общепите Вячеслав с 19 лет, работал официантом и барменом в разных заведениях и не только в Беларуси. Шесть лет назад открыл маленькую кальянную на базе кафе «Клевер» в Жодино и через полгода выкупил права аренды полностью на все заведение.
— Первую прибыль, имея бар, я стал получать только на второй год, до этого бизнес был в ноль, я нарабатывал клиентскую базу. И это считалось нормой, — рассказал он.
После этого место, которое Вячеслав арендовал для кафе и сделал там ремонт, резко подорожало. В мае 2017 года он оказался на улице со всем оборудованием. Из нескольких вариантов выбрал клуб «ФЕНИКС» — прежде известную в городе дискотеку. С помощью друзей и кредитов сделал ремонт. И в июле 2017 «ЧИЛИ» открылось на новом месте.
— Перепрофилировать заведение под кафе так и не удалось. Исторически это место — дискотека, и ориентировано оно на молодежь от 18 до 25 лет. Большую часть заведения занимает танцпол с отдельным местом для ди-джея, есть 4 столика на сцене, расстояние между которыми больше двух метров. Есть 4 отдельные кабинки в барной зоне со шторками, где можно отдохнуть своей кампанией и покурить кальян, — рассказывает Вячеслав.
В баре проводили трансляции футбольных матчей, пытались сделать ночи кино с тематическим меню. Два года проходили паб-квизы.
«Ты что, бессмертный?»
На этой неделе Вячеславу исполнится 45 лет. У него нет семьи и нет детей.
— Все, кто меня знает, видят, что я живу работой и на работе. На сегодняшний день забрать у меня работу — это как забрать у матери ребенка. В ней моя жизнь, мои нервы, силы, здоровье. Все создавалось своими руками, и даже сломанная ручка на двери мне больнее, чем удар под ребра, — рассказывает владелец кафе.
— На собрании исполкома (когда объявляли о новых правилах работы), нас было 16 руководителей заведений общепита. Как всегда, все молчали и все всех устраивало. Больше всех нужно, как всегда мне. Или, как говорят мои друзья: «Ты что — бессмертный?»
7 апреля по «Вайберу» Вячеслав получил письмо от исполкома с требованием ограничить режим работы до 20.00:
— Для меня — это как приговор. Ведь до 20-го числа — оплата квартального налога, до 15-го — ФСЗН, который уже заблокировал мне счет из-за нехватки средств, дальше — пеня и оплата и пеня поставщикам по договорам поставки и поставленной продукции до 7 числа. Плюс кредит на развитие бизнеса, долги у знакомых и перед работниками за прошлый месяц по оплате труда. У них у каждого тоже семьи и кредиты. А тут нас просто выкинули на улицу, и выживай, как знаешь.
Владелец «Чили» написал открытое письмо, обратившись к коллегам по цеху, но никто его практически не поддержал:
— Видно, у всех есть подушка безопасности, или работа до 20.00 в какой-то мере их устраивает. В моем ночном заведении, когда первый посетитель даже в самые лучшие времена приходил не раньше 21.00, это равносильно закрытию.
Кафе было закрыто с 7 по 16 апреля. Вячеслав посчитал, что если он не откроется до конца апреля, его общий долг будет умножен и равен половине стоимости его квартиры. Поэтому он принял решение и написал уведомление на имя председателя исполкома, что будет работать.
«Почему мы не имеем права на труд?»
— Вчера я попробовал! Я сделал бесплатный вход для всех. Вывел на работу только половину персонала и выплатил им деньги благодаря нашим гостям. Сегодня я вывожу всех, а что и как будет, я не знаю, — говорит Вячеслав.
По его словам, люди пьют и едят из индивидуальной посуды, у каждого свой бокал. На входе висит дозатор с антисептиком, есть одноразовые полотенца, стоят антибактериальные средства в уборных, есть дозатор с антисептиком на барной стойке.
— Скажите, чем отличаюсь я и работники общепита от работников других сфер? Почему мы не имеем право на труд? Почему есть ночные магазины по продаже алкоголя, работающие до 2-х ночи, где толпы народа и пару одноразовых стаканов на всех? — возмущается владелец кафе.
— Я не знаю, чего бояться, кроме как потерять то, что создавалось годами. И да, нищета страшнее мнимой болезни! В январе я кашлял так, что разрывало грудную клетку по ночам, валялся с температурой и признаками конъюнктивита. Это все симптомы «короны»! Переболел весь персонал на то время в моем заведении. Я хочу жить сегодняшним днем и не бояться, ожидая дома третьей, пятой... двадцатой волны.
По мнению Вячеслава, «всеобщая паника вгоняет людей в депрессию, на нервной почве иммунитет никак не станет лучше». И «любое дуновение ветерка, когда вы выйдете с ослабленным организмом на улицу, принесет еще более губительные последствия»:
— Эмоциональная разгрузка людям необходима! Алкоголь, живое общение, музыка, танцы. Иначе мы получим еще более озлобленное общество на власть и на друг друга. Мы уже готовы перегрызть горло друг другу в комментариях «за» и «против» карантина. Что будет дальше? Разбои, погромы и убийства лучше гриппа?
По его мнению, «у нас экономика не потянет карантин, здравомыслящий человек должен это понимать»:
— Мы привыкли бояться власть, и быть ей что-то и за что-то должны. Вчера я работал, приходил наряд милиции и спрашивал: «Не боюсь ли я?». Было человек 30, уходили люди, благодарили, но через одного также с тем же вопросом «Не боюсь ли я?» Ни один не спросил: «Боюсь ли я заразиться?» Вопрос у всех один! Не боюсь ли я нашу власть, проверок и закрытий.
А мне нечего терять! Если я не буду работать, у меня не будет ни бизнеса, ни квартиры. Работая, я хоть как-то могу оставаться на плаву в трудное время и, даже если придет 20 человек, каждому я рад!
Добро пожаловать в реальность!