Хостмэдиосн.ком сообщает, что в мае американец Эдвард Зан решил закрыть свой магазин, в котором он продавал сыр, чтобы уйти на заслуженную пенсию. Но не тут-то было.
Когда Зан начал наводить порядок в закромах промышленного холодильника, он с удивлением обнаружил, что там «завалялось» несколько ящиков сыра Чеддер сорокалетней давности.
Опытные дегустаторы говорят, что сорокалетний Чеддер выглядит также как и другие сыры этого сорта, но у него особый пряный вкус. Как выразился сам Зан, «это сыр с характером».
Эта уникальная находка является одной из самых старых коллекций сыров, которую собираются выставить на продажу. Помимо сыра 40-летней выдержки Зан отыскал 34-летний и 28-летний Чеддер. Молочный продукт застал еще времена правления президента Ричарда Никсона.
Сыр поступит 6 октября в один из магазинов в центре города Милуоки. Владелец собирается продать в общей сложности около 9 кг сыра. 40-летний Чеддер потянет на 350 долларов за кг.
Также бизнесмен выставит на продажу 55 килограммов сыра 34-летней выдержки, кроме того, он планирует сохранить еще некоторое количество про запас. Сыр 1984 года будет стоить 200 долларов за килограмм.
Как отметил сыродел, продукт не будут продавать через интернет, только в магазине. Также было принято решение продавать 40-летний сыр не килограммами, а унциями (1 унция = 28.3 гр.), чтобы больше ценителей могло ощутить вкус уникального сыра.
Добро пожаловать в реальность!