«Записывайте пропорции для самых вкусных драников, как в Беларуси», — написала в Threads пользовательница anya.tellme. Ещё не зная, на какой тонкий лёд она ступила, пишет Наша Ніва.
Автор публикации утверждает, что опубликованный ею рецепт аутентичный, потому что «рецепт привезла моя мама от своих сестёр, которые всю жизнь живут в Беларуси и знают про картошку всё!»
Однако белорусов чрезвычайно удивило обилие ингредиентов, среди которых, помимо и в отечественных интернет-разборках всегда спорной муки, оказались также манка и масло.
В результате среди более чем 500 комментариев почти нет позитивных, подавляющее большинство — резко протестные. Простое «Это не драники» из них самое мягкое и взвешенное:
«Аня, вынуждена вас огорчить. Ваши тетушки не знают о картошке ничего. Манка в драниках — это смертный грех».
«Драники — это просто тёртая картошка на мелкой тёрке и соль. Всё! А это не драники, вас ввели в заблуждение».
«Открою тайну. Никто не трёт картошку (для драников) в Беларуси на крупную тёрку».
«Живу в Беларуси. Истинные белорусские драники — это картошка и соль. Всё. Разумеется, в каждой семье свой рецепт. Как и в вашей, похоже, свой. Но самый лучший, вкусный и ходовой — это просто картоху на тёрке потереть, отжать сок, добавить из этого сока отстоявшийся крахмал (он связует и даёт хрустящую корочку) и добавить соль. Жарить в горячем масле. Всё. Без мудрёностей».
«В некоторых местах Беларуси за добавление муки в драники на вилы сажают. Про манку в драниках никогда не слышал, это же не сырники)».
«Мама дорогая, ещё и манка. Тут и мука под вопросом…»
«В какой области Беларуси делают такие картофельные галушки? Ни манку, ни масло не добавляют в драники… Рецепт на любителя. Это не драники!»
«Манка в драники… Даже немцы в 42‑м так не лютовали!»
«Если честно, даже меня торкнуло. Хотя обычно я мимо прохожу, когда идёт срач за рецепты драников».
«Даже я поняла, что что-то там неправильно. Видимо, мои белорусские корни возмущаются».
«Я думаю, это очень вкусно, готовьте и ешьте на здоровье. Только не называйте это настоящими белорусскими драниками. Вы сами не понимаете, на что вы замахнулись».
«То, что ваша семья придумала, это вариация бабки или что-то около того. Но точно не драники…»
Добро пожаловать в реальность!