Часто люди не подозревают, что едят слишком много сахара. Виноват в этом добавленный сахар: он прячется в переработанных продуктах и напитках, которые мы порой и за сладости-то не считаем. Национальная служба здравоохранения Великобритании назвала пять главных источников добавленного сахара.
Кондитерские изделия
С шоколадом, джемом или пастилой мы потребляем до 27% от всего добавленного сахара за день. С печеньем, булочками и даже сладкими хлопьями для завтрака — еще 20%. И хотя продукты из цельнозерновой муки могут быть частью здоровой диеты, богатой жирами и сахаром выпечки лучше избегать: чревато кариесом и лишним весом.
Сладкая газировка
25% от добавленного сахара за день мы получаем со сладкой газировкой или соками. «В обычной банке нашего напитка — 35 г сахара, или шесть чайных ложек, — в 2013 году признавал в эфире программы Newsnight на ВВС директор The Coca-Cola Company Джеймс Куинси. — Некоторые люди не понимают, сколько сахара содержится в кока-коле». Еще меньше осознают вред от соков, даже свежевыжатых — в США, например, каждый третий опрошенный родитель считал, что этот напиток так же полезен, как и фрукты.
Алкоголь
С алкогольными напитками средний британец, например, потребляет 11% добавленного сахара за день — так что не стоит игнорировать их, если вы считаете калории. Бокал вина в 175 мл может быть таким же калорийным, как долька шоколада.
Сладкий йогурт
Молочные продукты вроде сыра и творога — часть здорового сбалансированного питания. Но молочные коктейли или сладкие йогурты с фруктовыми вкусами содержат скрытый сахар — около 6% от того, что мы съедаем за день. В порции йогурта, например, может быть больше трех чайных ложек сахара. Сравните это количество с рекомендациями Американской ассоциации сердца — не больше 100 калорий в день с добавленным сахаром (это около шести чайных ложек) для женщин, не больше 150 калорий в день (около девяти чайных ложек) для мужчин.
Кетчуп
Соусы для салатов, чатни — в таких продуктах прячется до 5% скрытого сахара. Например, в столовой ложке кетчупа содержатся примерно 4 грамма (около 1 чайной ложки) свободных сахаров.
Добро пожаловать в реальность!