В Жодино пройдет Первый международный хлебный форум

Более 100 отечественных и зарубежных специалистов в области селекции, семеноводства и переработки зерна, выпуска хлеба и хлебобулочных изделий приедут в Жодино 4 мая. Первый международный хлебный форум пройдет на базе Научно-практического центра НАН Беларуси по земледелию под эгидой Национальной академии наук и Министерства сельского хозяйства и продовольствия. 

 

Два дня - 4 и 5 мая - на международном хлебном форуме будут обсуждать актуальные вопросы производства зерна, его качественных показателей, контроля при приемке на хлебоперерабатывающие предприятия, инновационные решения в области определения качества зерна и муки. Немецкие и французские компании представят в Жодино передовые технологии в хлебопечении. 

 

В рамках форума пройдут практические семинары: «Модернизация и строительство мельниц, комбикормовых заводов и экструзионных линий», «Автоматизация процесса пробоотбора зерна», «Пробная лабораторная выпечка как базовая методика оценки хлебопекарных свойств муки», «Влияние ферментов (веществ белкового происхождения) на качество муки, структуру теста и внешний вид изделий», «Виды биохимических, генетических и технологических анализов зерна, семян, растений, почвы».