EX-PRESS.BY объявил конкурс на лучший рецепт из лесных грибов.
Для человека съедобные лесные грибы — это кладезь белка и важных микроэлементов, а также базовых питательных веществ — влаги, углеводов и липидов. В грибах есть:
- Жирные кислоты (2-8% ) — пальмитиновая, стеариновая, линолевая, олеиновая.
- Аминокислоты — 25-40%.
- Минеральные вещества (7,7-11,5%) — цинк, калий, фосфор, медь.
- Значительное количество витаминов. Организм человека постоянно нуждается в этих соединениях, а съедобные грибы богаты витаминами А, В1, В3, С, РР, Д и другие.
- Сложные углеводы — гликоген, микодекстрин, микоинулин и т.п.
- Клетчатка и хитин, которые не расщепляются желудочным соком, но стимулируют перистальтику кишечника.
- Экстрактивные вещества, стимулирующие выделение пищеварительного сока, и лецитин.
Помните, что употреблять грибы в пищу следует при отсутствии противопоказаний и только как дополнительный источник белка, к примеру, во время постов.
Если у вас есть проверенный рецепт с этими вкусными осенними дарами, принимайте участие в конкурсе EX-PRESS.BY на лучший рецепт из лесных грибов.
Оставляйте рецепт в обсуждении Вконтакте или отправляйте на почту: info@ex-press.by до 27 ноября.
Авторы рецептов, которые в итоговом голосовании получат большее количество лайков, будут награждены кепкой и майкой.
Поехали!
Подпишитесь на канал EX-PRESS.BY в Telegram и будьте в курсе самых актуальных событий Борисова, Жодино, страны и мира. Добро пожаловать в реальность!
Добро пожаловать в реальность!