Гендиректор «Оливарии»: «Белорусский пивной рынок в этом году упадет»

– Пока наши ожидания, естественно, ниже, чем на прошлый год. Рынок с очень большой вероятностью в этом году упадет. Но это касается не только рынка пива, в целом потребительские предпочтения на фоне макроэкономической ситуации демонстрируют негативную динамику. По нашим прогнозам (пивной – С.) рынок по итогам 2015 года составит минус пять - минус семь процентов.

Однако надо отметить, что пока только конец апреля. На рынок очень сильно повлияет май, июнь, июль. Если будет стоять хорошая погода, то цифра по пивному рынку по итогам года может быть абсолютно другая.

– К сожалению, экспорт у нас небольшой, потому что основные объемы потребляются на территории Беларуси. Мы не можем себе позволить удовлетворить тот спрос, который есть из других стран. К нам часто обращаются. Например, последний раз был запрос из Израиля о поставках «Оливарии». Но, к сожалению, мы находимся в центре города, наши мощности ограничены. Летом мы загружены под 100%.

Сейчас наш экспорт занимает около 5%. Но это не наш потенциал. Основные страны экспорта – граничащие с нами государства, прежде всего, Россия, где популярность белорусских продуктов увеличилась.

– Экспорт у нас стабилен. Последние годы он практически не меняется. Еще раз повторю, что ограничение здесь не в коммерческом потенциале, а в мощностях.

– Для нас это был разовый проект, который мы больше не повторяем. Что сейчас производится во Львове – честно, не знаю, надо будет поинтересоваться у коллег.

– Времена неспокойные, макроэкономика сейчас не располагает к инвестициям в построение и расширение мощностей. Однако мы работаем в других направлениях. В последние годы стараемся производить все больше сортов, которые раньше импортировали: например, мы производим пиво Holsten, Zatecky Gus. Мы не скрываем наше сотрудничество с «Криницей»: производим пиво на наших мощностях, но разливаем его в банки на «Кринице». Мы довольны этим сотрудничеством.

– Это наш креатив. Мы советовались с пивоварами и экспертами из дружественных нам заводов Carlsberg Group. Это пиво предложенное нашими пивоварами, которые могут на высочайшем уровне сварить любое пиво и предложить его по доступной цене. Мы хотим, чтобы эти сорта заняли достойное место на рынке. Это не сезонные сорта, не сорта на один-два месяца.

– «Белое золото». Я всем рекомендую попробовать именно его.

– В рамках Гильдии пивоваров Беларуси мы обсуждаем возможность проведения пивных фестивалей. В этом году, скорее всего, у нас не получится сделать фестиваль. Прежде всего, потому что экономическая ситуация не очень хорошая, а фестиваль требует достаточно серьезных инвестиций. Если делать его, то делать правильно. Чтобы фестиваль не был просто местом, где люди пьют пиво, а чтобы он стал местом для развлечений, местом, где люди могут больше узнать о пиве.

Но мы очень надеемся, что в следующем году пивной фестиваль обязательно организуем.

Хочется сделать его в центре города, чтобы на него могло попасть как можно большее количество людей.

– Белорусский рынок достаточно серьезно отличается от других. Прежде всего, миксом по упаковке, очень большой долей пластиковой упаковки – более 70%. Но что самое интересное, в отличие от других рынков пластиковая упаковка здесь не несет никакой опасности. Потому что время нахождения продукта на полке и плечо доставки его внутри страны очень короткое. В целом все пиво продаваемое в Беларуси – свежее. Оно не успевает провести на полке долгие месяцы, продается очень быстро. В этом смысле все равно куда мы наливаем пиво: в стекло, в пластиковую упаковку или в банку.

Второе отличие от других стран, в том числе от России: мы идем чуть быстрее в развитии современного формата торговли: доля сетей в продаже пива очень большая.

– Во-первых, так сложилось исторически. Во-вторых, имеет значение более доступная цена. В пересчете на литр пиво в пластиковой упаковке (в большой упаковке) более доступно по сравнению с упаковкой в стекле и банке.