Директор молочного комбината рассказал, сколько должно стоить молоко

Директор ОАО «Лидский молочно-консервный комбинат» ответил на вопросы журналистов в интервью местному изданию «Лидская газета».

— Андрей Адамович, постарайтесь доступно разъяснить лидчанам: из чего складывается цена производимого предприятием молока и других молочных продуктов?

— Все прекрасно знают, что для производства продукции предприятию надо закупить сырье. С 18 апреля 2012 года Постановлением Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от 3 апреля 2012 года №21 установлены новые фиксированные цены на закупаемую сельскохозяйственную продукцию. Средняя цена одной тонны закупленного молока в марте текущего года возросла к средней цене закупленного молока в марте прошлого — в 2,5 раза. 

Сейчас молоко сорта экстра комбинат уже приобретает по цене 3215 тыс. руб. за одну тонну без НДС. Закупаемое у населения молоко комбинат оплачивает по цене 2555 тыс. руб. за одну тонну. Кроме того, за организацию сбора молока мы доплачиваем 511 тыс. руб. за каждую закупленную тонну молока. А, например, для получения 1 кг масла расходуется 21 кг молока, творога 10% жирности — 8 кг молока. 

Далее добавляются транспортные расходы. Например, в марте текущего года за доставку молока из хозяйств комбинат уплатил транспортным организациям 65,2 тыс. руб. за каждую тонну молока. Надо учитывать, что молоко — продукт специфический по срокам хранения и требует мгновенной технологической переработки: охлаждения, очистки, сепарирования, пастеризации, гомогенизации, фасовки, транспортировки на склад готовой продукции, созревания и хранения. 

Таким образом, в марте текущего года затраты на производство одного литра молока в тетра-пак жирностью 3,6% достигли 5306,3 руб., кефира 3,2% жирности в тетра-пак — 5087,4 руб., а жирностью 3,6% — 5463,8 руб. Кроме того, в текущем году значительно возросли цены на моющие средства, вспомогательные материалы, компоненты, топливно-энергетические ресурсы и сырье, словом, на то, что необходимо для производства молочных продуктов. 

Если добавить к себестоимости производства минимальный процент прибыли завода в 5%, то цена 1 л молока жирностью 3,6% в упаковке тетра-пак не может быть меньше 5500 руб.