Изюминка-с по-борисовски (фото)

Историю появления булочек с изюмом очень хорошо запечатлел в своей книге «Москва и москвичи» журналист и писатель Владимир Гиляровский. 

Это случилось в Москве, во второй половине ХІХ века. Жил на Тверской известный всей Белокаменной булочник, Иван Филиппов. Его ароматные изделия отправляли даже в Петербург, к царскому двору. Но в Москве на ту пору был свой «царь», грозный генерал-губернатор Закревский. Перед ним трепетали все. Филиппов каждое утро отсылал диктатору свежайших булочек к чаю. И вдруг — Закревский срочно потребовал булочника к себе. Тот явился. Генерал-губернатор с порога сунул в лицо Филиппову разломленную сайку: «Это что такое?!» Булочник с ужасом увидел в тесте... запеченного таракана. Но быстро пришел в себя, схватил насекомое — и съел. «Изволили ошибиться, ваше высокопревосходительство! Это изюминка-с...» С тех пор и появились на свете булочки с изюмом. 

Очевидно, по проторенному Филипповым пути пошли и работники Холопеничского филиала ОАО «Борисовский молочный комбинат». К сожалению, их творог с тараканом в фирменном павильоне «Здравушка» в Печах (Борисов) 3 ноября купил не губернатор и даже не мэр города, а моя мама, пожилая женщина, которая вдруг захотела себя побаловать диетическим творожком, без всяких добавок - мясных изюминок... 

Очень хочется надеяться на адекватную реакцию специалистов  Борисовского центра гигиены и эпидемиологии, руководства молочного комбината,  и увидеть их ответы на этом сайте.

Саша Ларина, 
народный журналист.