Эксперты: белорусы в ближайшие годы станут есть больше сыров, в том числе нетрадиционных

По мнению экспертов, в ближайшие несколько лет в нашей стране на 7% вырастет объем производства сыров. «Основными драйверами роста является введение новых мощностей в рамках госпрограммы развития молочной отрасли, а также активизация сотрудничества белорусских предприятий с институтом мясомолочной промышленности, результатом которого становится запуск новых нетрадиционных видов сыров», — говорится в исследовании.

Эксперты ожидают, что благодаря росту зарплат население сможет позволить себе потреблять больше различных видов сыров.

Несмотря на рост, потребление сыра в Беларуси все еще значительно отстает от уровня потребления в странах Западной Европы, где, в отличие от Беларуси, наибольшей популярностью пользуются мягкие сыры.

Эксперты отмечают, что существуют предпосылки для роста показателя среднедушевого потребления сырной продукции. По прогнозам Euromonitor International, этот показатель вырастет с нынешних 4,3 кг на человека в год до 4,7 кг к 2015 году в основном за счет увеличения потребления нетрадиционных для Беларуси сыров.