Блюда из теле-шоу – опасны для здоровья

Британские ученые из Университета Ньюкасла провели достаточно необычный эксперимент относительно полезности тех рецептов, которые предлагают в кулинарных шоу.

Но авторы эксперимента уверяют, что шеф-повары любого блюда из теле-шоу просто обязаны предупреждать о том, насколько калорийными могут оказаться предлагаемые рецепты, а также о том, что можно или нельзя кушать людям с определенным заболеваниями. 

Как проводился соответствующий эксперимент? – Специалисты проанализировали пять наиболее известных книг, авторами которых стали самые известные ведущие кулинарных теле-шоу. Ученые выбрали 100 (причем делали они это совершенно произвольно) совершенно разных рецептов, и сравнили, сколько калорий в этих рецептах, если сравнивать их с готовыми обедами, которые продают в любом супермаркете.

В итоге был сделан вывод, что то, что готовят шеф-повары в целом менее полезно, потому что их блюда содержат очень много насыщенных жиров и белков, но при этом содержат совсем мало клетчатки. Если же говорить об общих показателях калорийности, получается, что в среднем одна порция такого рецепта содержит 2530 калорий, а готовое блюдо – 2067 калорий, то есть на четверть меньше. И, что оказалось самым главным, ни одно из этих блюд не соответствовало всем требованиям и рекомендациям Всемирной организации здравоохранения.

Диетологи, после проведения соответствующего эксперимента, настоятельно начали рекомендовать публиковать или оглашать дополнительно данные о питательности тех блюд, которые они предлагают готовить. Каким же образом? – Как вариант, помещать такую информацию в углу телевизионного экрана, например.