Медработник колледжа: будущих медиков в Борисове кормят дорого и некачественно

Информацию нашего читателя подтвердила медицинский работник медколледжа с 30-летним стажем Инна Кветинская. Именно она встала на  защиту интересов детей, добиваясь соблюдения всех норм по организации питания.

«Раньше нашу столовую обслуживал завод «Лесохимик», - рассказала она. – В этом году арендаторы сменились – пришла частная организация». Вначале было организовано привозное питание.

«Как медик, я должна контролировать продукты, и все данные записывать в брокеражный журнал, - говорит она. - Зачастую приходилось браковать салаты и вторые блюда. Медицинских справок у людей, работающих с едой, не было». 

С началом учебного года питание детей было налажено на стационарной основе - несколько человек постоянно работают в столовой. Однако часть блюд, по словам медика, продолжали привозить на автомобиле. 

- Порции привозили по пять, десять штук. У меня вызывало сомнение их качество, поскольку я не видела, как их готовят. Заметно было,  что еда не свежеприготовленная. Я стала требовать убрать эту продукцию и утилизировать. Также возникли вопросы по поводу мойки посуды и санитарно-техническому состоянию столовой. 

По словам медика, были и другие нарушения – недовес порций. Так, в положенной по меню стограммовой порции было 75-80 грамм. Порция мясной запеканки вместо заявленных 250  грамм весила 220. Порции в столовой при раздаче не взвешиваются. О нарушениях медработник проинформировала руководство колледжа.

работника о нарушениях санитарных правил в столовой.

Несмотря на уменьшение порций, в столовой выросли цены. 

- Это же неправильно. У студентов денег и так нет. А они и тут пытаются их обмануть. Раньше можно было поесть за 3-4  рубля, сейчас это 6-7 рублей. Цены, как в кафе. 

Приход частника в столовую, по словам медика, значительно снизил ее посещаемость. Из 530 человек столовую посещают максимум 50. 

- Теперь даже сотрудники медколледжа туда не ходят. Зарплаты у преподавателей небольшие, никто не хочет тратить половину дохода на обеды. 

 

12 сентября в столовую пришла проверка из санстанции. «Все нарушения «повесили» на меня и выписали штраф, - говорит Инна Кветинская. -  А мои рекомендации к тому моменту были не выполнены».

После штрафа руководство медицинского колледжа сменило председателя брокеражной комиссии, который должен снимать пробу с готовых блюд и контролировать их приготовление. До этого этим занималась Инна Аркадьевна. Медработник стала настаивать на том, что она лично должна каждый день пробовать еду, ведь именно она отвечает за здоровье детей. Администрация согласилась на этот шаг.  

- Теперь я нахожусь на «особом» счету. Контракт мне с первого  января не продлевают, но благо, пенсия уже совсем скоро, - признается она.

Наталья, учащаяся последнего курса, которая еще застала «старые времена»:

  

- На первом курсе всегда ела в столовой, было вкусно и недорого. Не ресторан, но все же. Сейчас  все изменилось. В нашей столовой холодная и дорогая еда. Я понимаю, что они привозят ее, но можно же как-то подогреть? Многие мои одногруппницы жаловались, что после еды в столовой им было плохо. Лично я теперь туда не захожу, да и большая часть группы тоже. 

Екатерина на больших перерывах ходит в магазин или кафе по соседству: 

- В начале года зашла в столовую на обед и больше не хожу. Я лично видела как привозят продукты. Их выносят из машины и ставят на траву или асфальт, а потом заносят в столовую. Такое мы наблюдали не единожды, и понимаем, что это неправильно. Как-никак на медиков учимся. Порции маленькие, булочки бывают черствые. Большинство наших ходят в столовую попить чай с вафельками, а еду приносят из дома. Есть еще вариант сходить в кафе неподалеку или в магазин, там можно купить кефир или йогурт. 

- Здесь вполне доступная еда. Конечно, стало чуть дороже с сентября, и иногда попадаются несвежие булочки, но это все небольшие минусы по сравнению с огромным плюсом - близостью к моей работе. Особых нареканий нет, да и какие могут быть нарекания к столовой медицинского колледжа? Кормят и кормят. 

 

Корреспондент ex-Press.by побывал в столовой и продегустировал блюда.  

 

Столовая работает по принципу самообслуживания, салаты и компот посетители берут сами, а первые и горячие блюда накладывает работник столовой. Мужчина на раздаче не взвешивал порцию плова со свининой, а просто положил на тарелку раздаточной ложкой. Порцию рыбы, запеченной с картофелем, также не взвешивали. 

Обед из двух вторых блюд и компота обошелся в 3 рубля 75 копеек. На первое предлагали борщ ценой почти в рубль. В обеденное время в столовой было около 15 посетителей.  

  

   

Официальные лица колледжа при личной встрече отказались давать какие-либо комментарии «под запись». Ответ на запрос очень лаконичен: «Обращений по качеству и организации питания со стороны учащихся и родителей не поступало. Работа столовой организована в соответствие с законодательством Республики Беларусь», - говорится в ответе за подписью заместителя директора медколледжа Е.А. Нехайчик.