Вкус родниковой или колодезной воды для многих — главный маркер её качества. Если она прозрачная, холодная и «как в детстве», значит, можно пить без опасений. Однако специалисты предупреждают: то, что вода кажется чистой и приятной на вкус, ещё не гарантирует её безопасность.
О том, на что действительно стоит обращать внимание жителям деревень в Борисовском районе и как проверить качество воды, рассказывает кандидат географических наук Анна Скриган.
Мутность — сигнал, но не приговор
Публикация блогера @krynichnik о качестве воды в источнике вызвала активное обсуждение в комментариях, где мнения пользователей заметно разошлись.
@krynichnik ✨ Вода из родника Гребло — пресная и вкусная. Благоустроено: колодец, дорожка, труба к ручью. Координаты: 54.21476, 28.73807 #гребло #лошница #борисов #беларусь #родник ♬ оригинальный звук - Крынiчнiк
Часть комментаторов усомнилась в объективности замеров и в целом в безопасности воды.
«ТДС-метр из китайского маркетплейса точную цифру не покажет», — написал один из пользователей.
«Как она может быть хорошей водой? Поля обрабатываются химикатами, рядом свинокомплекс. Все это попадает в родник», — утверждает другой.
В то же время местные жители встали на защиту родника.
«Вкусная, хорошая вода. Набираю там воду более 10 лет. Только недавно напор стал меньше — видимо, обмельчал», — поделился один из комментаторов.
«Мне 55 лет, я родилась в этой деревне и выросла на этой воде. Поверьте, лучшей воды нет», — написала местная жительница.
Анна отмечает, что мутность воды — это лишь один из органолептических (определяемых органами чувств. - Авт.) показателей:
— Мутность воды — это органолептический показатель качества воды, который характеризует снижение её прозрачности из-за наличия взвешенных неорганических и органических частиц: глины, песка, ила. Конечно, высокая мутность — это нехорошо. Но от неё можно избавиться: отстаиванием или с помощью фильтров. Высокая мутность — плохо, но это не самая большая опасность.
Как считает специалистка, мутная вода — это сигнал, что с источником что-то не так, но сама по себе мутность ещё не делает воду опасной для здоровья.
Невидимая угроза: нитраты и нитриты
Гораздо большую опасность, по словам Анны Скриган, представляют вещества, которые невозможно определить «на глаз» или по вкусу:
— Большую опасность представляют нитраты и нитриты, растворённые в воде сельских колодцев. И в целом именно растворённые вредные вещества наиболее опасны.
Именно поэтому, подчёркивает она, вода может быть одновременно приятной на вкус и при этом небезопасной:
— Да, вода из колодца может быть и «вкусной», и опасной.
На вопрос, почему именно нитраты вызывают столько внимания, Анна отвечает прямо:
— Нитраты — довольно распространённая проблема для сельских колодцев Беларуси. Достаточно часто и почти повсеместно фиксируется превышение содержания нитратов. Нюанс в том, что нитраты не удаляются при кипячении воды, а тем более при отстаивании или обычном фильтровании. Для питья такую воду лучше не использовать.
Что делать жителям деревень
Анна подчёркивает: единственный надёжный способ понять, безопасна ли вода, — это анализ:
— Что посоветовать? Во-первых, сдать воду на анализ. Набрать её в пластиковую или стеклянную бутылку и отвезти в ближайший центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья, в лабораторию. Да, это требует времени и денег, но стоимость анализа в целом невелика, особенно если говорить о своём здоровье.
По результатам анализа, объясняет специалистка, возможны два сценария:
— если нитратов и нитритов немного — воду можно спокойно пить; если есть превышения — для питья и приготовления пищи лучше использовать бутилированную воду, а колодезную оставить для хозяйственных нужд.
«Мы всю жизнь пили — и ничего» больше не аргумент. Анна Скриган считает, что привычный аргумент о «проверенной десятилетиями воде» сегодня не работает:
— Говоря о том, что «всю жизнь пью эту воду — и ничего», нужно понимать: так больше не работает. В качестве примера она приводит известный случай:
— Полыковичская криница в Могилёве — очень известный святой родник, куда многие приезжают специально за водой. Оказалось, что эту воду лучше не пить: она прозрачная и вкусная, но содержит высокие концентрации нитратов и нитритов.
Откуда берётся загрязнение
Как отмечает Анна, причины повышенного содержания нитратов часто лежат на поверхности:
— Высокие концентрации нитратов и нитритов в колодезной воде — это в том числе результат использования химических и натуральных удобрений, включая навоз, на сельскохозяйственных угодьях.
Специалистка подчёркивает ещё раз:
— Мутность — не главный показатель опасности воды. Существуют и экспресс-методы проверки — бытовые приборы и тест-полоски.
К ним нередко относятся скептически, но, как считает Анна, не всегда справедливо:
— Такие тесты позволяют хотя бы на качественном, скрининговом уровне понять, есть проблема или нет. Но в идеале выход всё равно один — везти воду в лабораторию и делать анализ.
Финал без иллюзий
Вывод Анны Скриган звучит жёстко, но честно:
— Ответ на фразу «всегда пили — и ничего» сегодня только один: «нема таго, што раньш было». Прозрачная и вкусная вода — ещё не гарантия безопасности. В условиях современного сельского хозяйства и изменившейся экологии доверять стоит не ощущениям, а анализам.
Добро пожаловать в реальность!