Соблюдая 5 простых правил, вы сможете сократить количество пищевых отходов. В рубрике «ЭкоСреда» EX-PRESS.LIVE рассказывает о том, как быть экологичными и сэкономить свои финансы.
Пять правил, которых стоит придерживаться всем:
1. Не покупайте и не готовьте больше, чем вы сможете съесть. Составляйте и используйте список покупок, как вещей, так и продуктов. Научитесь планировать свой бюджет и покупки, как большие, так и маленькие.
2. Постарайтесь организовать свой быт так, чтобы у вас было минимальное количество органических отходов, в частности, остатков еды.
3. Храните еду правильно, чтобы не она портилась. Не забывайте о еде, что уже куплена. Сначала приготовьте ее, затем покупайте новое.
4. Еду, которую уже не осилите съесть, отдавайте животным. Чтобы остатки дольше сохранялись, их можно заморозить.
5. Остатки испорченной еды, очистки, цветы и органические отходы, что образуются на кухне, компостируйте.
Если у вас нет компоста, то остатки еды выбрасывайте в контейнер для общего мусора.
Что такое компост?
Компост – это процесс разложения органических отходов при помощи микроорганизмов или верми червей, которые превращают их в питательную почву для растений. В Европе, например, этот процесс имеет промышленный масштаб, компост собирают, тем самым экономят место на свалках и получают полезный продукт, который идет на продажу фермерам и садовникам.
Как сделать дома компост?
Есть три варианта: на участке у дома (аэробное (с кислородом) и анаэробное (без кислорода)) или в помещении.
Без кислорода
Компост без кислорода делается так: в земле вырывается яма глубиной 60-100 см, дно и стенки в ней желательно забетонировать или утрамбовать. Далее в нее закладываются порубленные органические отходы, они утрамбовываются, закрываются пленкой и засыпаются слоем земли. Процесс гниения длится от нескольких месяцев.
Чаще садоводы используют кислородный способ компостирования.
В грамотно уложенном компосте должны чередоваться слои двух групп: азотистой и углеродистой. Нижний слой — углеродистый.
К азотистой органике относятся: свежая трава, пищевые отходы, овощи и фрукты, зерна и семена, цветы, водоросли, чай, кофе, навоз и куриный помет. К углеродистой — сухие листья, хвоя, дерево, ветки, опилки, сено, солома, древесная (не угольная) зола, бумага. Нейтральная органика — яичная скорлупа.
Оптимальная толщина слоя — 15 см. Сверху каждый слой нужно осыпать землей — в ней уже есть нужные микроорганизмы, они запустят процесс разложения. Новые отходы стоит помещать в середину кучи, чтобы не привлекать мух и грызунов.
Вермикомпостирование
При вермикомпостировании главной рабочей силой являются дождевые черви. Они пропускают органику вместе с микроорганизмами и грибами через себя, создавая ценное удобрение.
Черви не только ускоряют созревание компоста, но и насыщают его полезными веществами, обеззараживают, придают гранулированную форму. При этом не используется никаких сомнительных добавок. Переработанный червями компост называется бимогумусом и стоит ни копейки.
Важно добавлять воду при необходимости. Компост должен быть влажным, но не слишком мокрым. Периодически перемешивайте содержимое, чтобы обеспечить равномерное разложение.
Что нельзя в компост
Не используйте мясо, рыбу или молочные продукты, так как они могут привлечь животных и создать неприятный запах, они являются отличной средой для паразитов. Не стоит класть в компост сорняки с семенами, зараженные растения. Фекалии кошек и собак также лучше не использовать. Нельзя класть угольную золу, глянцевую бумагу, фильтры кофеварки, пылесоса, строительные материалы, пыль из пылесосов, цитрусовые корочки.
Нельзя также класть в компост жир, масла, кости, большие ветки, лаки, краски, химические удобрения, пластик, стекло и металл. Эти материалы могут привести к неприятному запаху, привлечению вредителей и загрязнению почвы.
Не нужно добавлять в компост косточки, жесткие стебли (особенно с шипами), шишки — они разлагаются 3-4 года.
Если вы обрабатывали растения химическими препаратами от вредителей, их в компост класть запрещено. Растения, пораженные вирусами, нужно сжечь.
Как понять, что компост готов?
Созревший компост рассыпается в руках, пахнет землей и имеет коричневый цвет. Он готов к использованию как для удобрения рассады, так и для подкормки деревьев и кустарников.
Советы и лайфхаки для рубрики EX-PRESS.BY «ЭкоСреда» присылайте в наш телеграм-аккаунт @ex_presslive. Будем признательны за ваш опыт.
Добро пожаловать в реальность!