Новости Борисова

«Беру лишь то, что даёт природа без страданий и лишения». Что едят веганы на завтрак, обед и ужин

Виктория поделилась 5 вкусными рецептами к Международному веганскому дню.

Новости Борисова ex-press.by
0

Виктория Медведева руководит рекламным агентством. 8 лет назад девушка решила изменить свое питание и образ жизни. С тех пор она ведет Instagram-блог «Завтрак с веганом», где выкладывает много полезных, аппетитных и вкусных веганских рецептов.

Виктория рассказала EX-PRESS.BY, что для неё означает веганство и любовь:

— Многие считают, что веганство — это сплошной путь лишений, отказов и страданий. Для меня — это про путь любви к себе, про путь приобретения и осознания своей важности для этого мира. Ведь путь веганства я выбрала, в первую очередь, для себя.

Vegan1

— Я люблю себя и стараюсь максимально сохранить все живое для этого мира, не властвуя, а созидая. Беря лишь то, что дает природа без страданий и лишения жизни другого. Я создатель, а не разрушитель.

Виктория признается, что чувствует себя важной частью нашей планеты и поэтому бережно использует ее ресурсы:

— Я каждый день благодарю за возможность наслаждаться дарами природы. Хочу, погружаясь на дно океана, видеть богатый подводный мир, которому не мешают продукты моей жизнедеятельности. Хочу любить не только кошечек и собачек, но и хрюшек, коровок, курочек, потому что они ничем не хуже моего кота. Они такие же милые, подвижные, темпераментные и главное — они живые.

Вика поднимает проблему человеческого эгоизма:

— Хочу видеть животных в естественной среде обитания, а не в клетках или узких бассейнах. Ведь в этом году я оценила ощущения от закрытых границ. Я люблю себя и хочу наполнись своё тело жизнью. Для этого я беру продукты, наполненные доброй энергией и не связанные с мучениями и болью.

Vegan2

Виктории не лень готовить себе здоровую еду, и она с удовольствием делится со всеми любимыми блюдами на завтрак, перекус, обед и ужин. С читателями EX-PRESS.BY она поделилась пятью вкусными рецептами из своего блога.

ЗАВТРАК

 
 
 
Посмотреть эту публикацию в Instagram
 
 

#КАШИV БЫСТРАЯ КАША ИЗ БУЛГУРА С СУХОФРУКТАМИ Ооооо, не люблю писать философские тексты - что завтрак должен быть. Должен и желательно чтобы он был: ВКУСНЫЙ - для хорошего настроения на целый день; БЫСТРЫЙ - ради лишних минут сна почти каждый из нас готов пропустить завтрак; ПИТАТЕЛЬНЫЙ - лишние калории идут к нам от неправильных перекусов. Перекусы - это итог того, что вы не доели в основной приём пищи. ЗДОРОВЫЙ - тут уже определяйтесь сами. Поэтому и существует мой ХЕШТЕГ #КАШИV Подписывайтесь, и на каждое утро у вас будет готовый рецепт вкусных каш. Знать их - это как держать в кухонном шкафу волшебный горшочек каши, который все сделает за вас. СЕКРЕТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЫСТРОГО БУЛГУРА 1. Хорошо промываем и замачиваем в чистой воде. 2. 2-3 часа - у вас готовый продукт. 3. Разогреваем. ИНГРЕДИЕНТЫ: - 5 ст.л. булгура; - веточка тимьяна; - веточка корицы; - 2 ч.л. кэроба или какао; - щепотка пряной соли; - горсть изюма; - горсть сушёных яблок или других сухофруктов (вечно валяются на кухне без дела); - сироп для любителей сладкого. 1. Булгур готов. Вместе с остатками воды добавляем его в предварительно разогретую с кокосовым маслом сковороду. Кладем веточку тимьяна. Прогреваем до испарения воды. 2. Добавляем молоко, чтобы уровень совпал с уровнем каши. 3. Всыпаем кэроб/какао, соль, изюм, сухофрукты. 4. Готовим около 5-7 мин. на небольшом огне до желаемой консистенции. За эти минуты я успеваю надельная себя одежду в офис, украшения и красивой наслаждаться завтраком. Обожаю эти каши есть вприкуску с микрозеленью:) Витаминная бомба с самого утра!

Публикация от ЗАВТРАК С VЕГАНОМ - Vика (@zavtrak_s_veganom)

ПЕРЕКУС

 
 
 
Посмотреть эту публикацию в Instagram
 
 

#СВЕКЛАV СВЕКОЛЬНАЯ ИКРА И КАК ПОДАТЬ ПОРЦИОННО Доступная? Круглый год? Бюджетная? Оу, да ещё и такая полезная. Почему ее нет до сих пор в вашем рационе? Может быть мы не нашли тот самый, именно ваш идеальный способ приготовления беларуского суперфуда. Давайте к #беларускийсуперфуд я добавлю ещё один. Приготовим свёкольную икру и научимся подавать ее порционно, скрутив в красивый шарик, который удобно переместить на хлебушек и распределить, посыпав любимой зеленью. Обычный ингредиент с необычной подачей - эта свёкла для вас! ИНГРЕДИЕНТЫ: - 2 свёклы; - 4 томата; - 25 мл масла; - 1/2 ч.л. красного перца - 1/2 ст.л. пряной соли; - 1 ст.л. сахара или сиропа; - 1/2 ст.л. томатной пасты; - горсть кедровых или грецких орехов. 1. Запекаем свёклу и взбиваем блендером. Либо натираем сырую и тушим в сковороде 30 мин. 2. Свекольную массу тушим в 2 ст.л. оливкового масла 5-7 мин. 3. Взбиваем в блендере томаты и добавляем в сковороду. Тушим ещё 20-30 мин. 4. Добавляем соль, сахар, томатную пасту, перец, мелкопорезанный чеснок и готовим ещё 10 мин. 5. Выключаем сковороду, добавляем масло и измельчённые орехи. 6. Стерилизуем банку и в неё перекладываем массу. 7. Храним в холодильнике или замораживаем. Я предпочитаю дождаться ее полного охлаждения и уже тогда кайфую от вкуса этой массы. Идеально ещё добавить любимой зелени: кинзы, петрушки и даже укропа. Бросаем хлеб, заворачиваем в шпинатные листья. Добавляем к любой каше и пасте. Мажем на свежий огурец (да-да, если вы не знали: свёкла + огурец= идеальное сочетание). Ну классная же заготовка для осенних вечеров? Берегите себя❤️

Публикация от ЗАВТРАК С VЕГАНОМ - Vика (@zavtrak_s_veganom)

ОБЕД

 
 
 
Посмотреть эту публикацию в Instagram
 
 

#ГОРЯЧИЙСУПV МОРКОВНЫЙ СУП С АПЕЛЬСИНАМИ И ПАРМЕЗАНОМ. Ничто так не греет в столь дикий холод, как руки любимых и горячий суп. Руки об суп и греем! Согласитесь, есть 3-й месяц подряд сезонный тыквенный суп надоело всем. У меня давно припасена идея не менее бюджетного, сезонного морковного супа с перцем, имбирем, апельсиновым соком и пармезаном. И не говорите, что не любите морковь, пока не сварите этот супец. ИНГРЕДИЕНТЫ: 300 гр моркови; 2 апельсина; 5 гр имбиря; 1 шт. болгарского перца; 1 зубчик чеснока; 150 мл горячей воды. СПЕЦИИ: 1 ч.л. куркумы, 1/2 ч.л. карри, 1/2 ч.л. копченой паприки, 1 ч.л. сванской или ореховой соли. ДЛЯ УКРАШЕНИЯ: пармезан, пару кружочков апельсин, корица, чёрный перец, томаты черри. 1. По нашему быстрому методу запекаем в духовке 30 мин. при Т 200С : морковь, болгарский перец, имбирь, чеснок, тимьян. Сбрызгиваем оливковым маслом перед запеканием. 2. Выдавливаем сок из апельсинов. 3. Готовые овощи взбиваем блендером. Добавляем апельсиновый сок и специи. Оставляем суп настояться минут 20. 4. По желанию можно добавить либо: 2 ст.л. оливкового масла либо 100 мл кокосового молока. 5. Нарезаем пару кружочков апельсин и обжариваем в корице и перце. 6. Украшаем суп: пармезаном, зеленью (у меня сушёный укроп), жареным апельсином. Подаём с ржаными сухариками обжаренными с чесноком. И пряными маслинами. Суп бомбический по вкусу и подарит супер-настроение даже в самый холодный и пасмурный день. Проверила сегодня с утра. Пробуйте и на здоровье! #морковьv #морковныйсуп #супнедели #ппсуп #супдлядетей #обеденныйстол #веганскиерецепты #вегетарианскиерецепты #веганминск #веганбеларусь #carrotsoup

Публикация от ЗАВТРАК С VЕГАНОМ - Vика (@zavtrak_s_veganom)

УЖИН

 
 
 
Посмотреть эту публикацию в Instagram
 
 

#ПЕЛЬМЕНИV ТЫКВЕННЫЕ РАВИОЛИ Если в меню ресторана есть равиоли😂- закажу их. Пельмени - не мое, но итальянские пельмени - подайте большую порцию. Представьте, как тяжело было отказаться от сыра, ведь за ним ушли и любимые равиоли со шпинатом и рикоттой Я горевала, горевала. И нашла альтернативу. Добавила итальянским пельмешкам нашего беларуского шарма. Тыквенное пюре окрасило тесто в желтый цвет и придало потрясающий вкус! Божечки, как я кайфовала сегодня с утра. ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО. ВАРИАНТЫ МУК: - 1+1/4 стакана (ст.) муки * (150 г) (без глютена *, при необходимости) и 1+1/4 ст. манной крупы или более обычной муки); - 300 гр хорошей пшеничной муки; ОСТАЛЬНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: - 1/2 ч.л. соли; - 2 ч.л. оливкового масла; - 3/4 ст. тыквенного пюре (150 г); - около 1/3 ст. воды (100 мл); НАЧИНКА: - 80 гр шпината; - 100 гр кешью (заранее замачиваем на 3-4 часа); - 50 мл миндального молока; - 1/2 ч.л. Бабушкиной соли; - 1 ч.л. сока лимона или лайма. 1. Смешайте муку (или муку и крупу) и соль. Просейте в кучу и сделайте углубление в центр. 2. В него добавьте оливковое масло, тыквенное пюре и воду (кол-во воды зависит от консистенции тыквенного пюре). 3. Месим тесто 10-15 мин., формируем шар и заворачиваем в пищевую пленку (ни одна из плёнок, которой обернут хлеб, не была выкинута до момента ее полного израсходованния) - максимально используем мусор. 4. Ставим в холодильник минимум на 40 мин. 5. Готовим рикотту: взбиваем в блендере все ингредиенты. Должна получиться нежная творожистая масса. 6. Посыпаем рабочее место мукой и стараемся максимально тонко раскатать тесто (я особо не парюсь - тыквенное тесто наивкуснейшее). 7. Далее: либо нарезаем пласт на квадраты, либо выдавливаем круги. 8. Добавляем в каждую заготовку начинку. Кладём ровно в центр, с горкой. 9. Второй заготовкой накрываем и придавливаем аккуратно края. Не бойтесь - тесто эластичное и тянется. 10. Для эстетов - обрезаем ровно края и вилкой придавливаем по периметру. Получаются красивые отпечатки зубчиков. 11. Отправляем в морозилку на час. 12. Опускаем равиоли в кипящую подсоленную воду на 7-10 мин. Подаём с любимым соусом - #соусыv Нежнейшие! Хорошо, что в морозилочке меня ждёт ещё одна партия😋🤞

Публикация от ЗАВТРАК С VЕГАНОМ - Vика (@zavtrak_s_veganom)

ВКУСНЫЙ ЧАЙ

 
 
 
Посмотреть эту публикацию в Instagram
 
 

#ЧАИV АПЕЛЬСИНОВЫЙ ЧАЙ С КУРКУМОЙ Пусть суббота прошла не по контент-плану, но зачем плыть против течения реки, когда легче перевернуться на спину, уткнуться глазами в небо и наслаждаться «лёжам» на диване 😂 А вечером 🍸 коктейли... Ловите вкусный, ароматный ивнинг-дринк или по нашему чайовничаем по-модному. ИНГРЕДИЕНТЫ: - 1 апельсин; - 3 ч.л. иван-чая (для вечера он лучше всего); - 1/2 ч.л. куркумы с перцем; - 1/3 ч.л. корицы; - 5-10 гр имбиря; - веточка тимьяна. 1. Выдавливаем апельсиновый сок и выливаем его в кастрюльку греться на среднем огне. 2. Пока сок греется, нарезаем мелко имбирь. Как только от сока пойдёт пар добавляем к апельсинам его и специи. 3. Смесь должна быть горячей, кипятить не нужно. 4. Хорошо завариваем чай в 200 мл воды. Добавляем горячий настой в кастрюлю. 5. Перемешиваем, оставляем буквально на 5-10 мин. Наливаем через сито в прозрачный стакан (можно брать и от виски) и добавляем свежий тимьян. Наслаждаемся вечером!

Публикация от ЗАВТРАК С VЕГАНОМ - Vика (@zavtrak_s_veganom)

EX-PRESS.BY
Подпишитесь на канал ex-press.live в Telegram и будьте в курсе самых актуальных событий Борисова, Жодино, страны и мира.
Добро пожаловать в реальность!
Если вы заметили ошибку в тексте новости, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ
Экономика
А мне что с того? Четыре причины, почему трамповско-белорусское сотрудничество по калию не имеет будущего
Политика
Почобут призвал к компромиссу с властями Беларуси: торгу «что-то за что-то»
Общество
По «техническим причинам». На фоне ударов по российской железной дороге поезд из Адлера пойдет в Минск другим путем
Новости Жодино
В Смолевичах может появиться новый микрорайон
Общество
Отопительный сезон начался в Минской области
Новости Борисова
Жителю Борисова предъявлено обвинение по итогам ДТП с тремя пострадавшими
Экономика
В Беларусь пригласили трудовых мигрантов из Непала
В мире
Четвертый раз за год: Путин подписал указ об увеличении численности армии
Общество
МВД грозит беларусам уголовной ответственностью за посты в Threads
В мире
Копытько: «Кремль осознает тупик на фронте. Поэтому отбросил все полумеры и окончательно свалился в откровенное варварство»
ВСЕ НОВОСТИ
ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ
Экономика
А мне что с того? Четыре причины, почему трамповско-белорусское сотрудничество по калию не имеет будущего
Политика
Почобут призвал к компромиссу с властями Беларуси: торгу «что-то за что-то»
Общество
По «техническим причинам». На фоне ударов по российской железной дороге поезд из Адлера пойдет в Минск другим путем
Новости Жодино
В Смолевичах может появиться новый микрорайон
Общество
Отопительный сезон начался в Минской области
Новости Борисова
Жителю Борисова предъявлено обвинение по итогам ДТП с тремя пострадавшими
Экономика
В Беларусь пригласили трудовых мигрантов из Непала
В мире
Четвертый раз за год: Путин подписал указ об увеличении численности армии
Общество
МВД грозит беларусам уголовной ответственностью за посты в Threads
В мире
Копытько: «Кремль осознает тупик на фронте. Поэтому отбросил все полумеры и окончательно свалился в откровенное варварство»
ВСЕ НОВОСТИ