Разводить форель Богушевский рыбопитомник начал первым в стране и неожиданно столкнулся с проблемой сбыта. В этом году рыбы вырастили вдвое больше, а продать до зимы не успели. Обитание в покрытых льдом водоемах грозит красной рыбе гибелью. С утра в Богушевском рыбопитомнике раскалывают лед. Иначе форель погибнет. В наглухо замерзающих водоемах она не водится.
Товарную форель по датской технологии здесь разводят 3 года. Промысел сезонный. Питомник на зиму не рассчитан. Раньше на зимовку форель вывозили на незамерзающее озеро Лукомльской ГРЭС. Но на время строительства нового энергоблока «миграцию» отменили. В итоге рыбокомлекс столкнулся с проблемой, которую никто, почему — то, не предвидел: продать рыбу, которую согласно плану в этом году вырастили вдвое больше, до морозов не успели.
«Не можем реализовать тот объем, который мы вырастили. Из 50 тонн реализовано 17 тонн, остальное все находится здесь. Надо переработку организовывать в Беларуси, чтобы работали с нашей рыбой, а не с импортной», — говорит Василий Селезнев, начальник рыбопитомника.
План выполнили, а вот о рынках сбыта не подумали. Да и продают красную рыбу по красной цене. Ниже — себе в убыток. На экспорт продукция неконкурентоспособная — высокая себестоимость из-за импортных кормов. На ярмарках деликатес проигрывает бюджетному карпу. Торговые сети отечественных лососевых берут охотно, но эти объемы в сравнении с остатком 30 тонн — капля в море.
Если бы красную рыбу можно было содержать зимой, то питомник стал бы рентабельным. Ведь тогда форель можно было бы продавать круглый год. Но все дело в крыше. Купол над бассейнами обойдется в 3 млрд рублей. Пока его строительство не планируют. Однако в Облсельхозпроде проблемы в сложившейся ситуации вообще не видят.
Владимир Машеро, начальник управления животноводства комитета по сельскому хозяйству и продовольствию Витебского облисполкома, видит главную проблему в цене: «Конечно, цена рыбы достаточно высока — 71 тыс. за килограмм, поэтому возникают проблемы с реализацией».
В планах рыбопитомника часть форели отдать на переработку Оршанскому мясокомбинату. Остальное еще надеются распродать. Для малька и сеголеток приспособили пруд. Всю зиму в нем будут рубить полыньи — только так удастся сохранить молодняк для дальнейшего разведения.
Добро пожаловать в реальность!